CASTEGGIO - Parte domani OltreGusto2008

CASTEGGIO. Si apre domattina alle 10 a Certosa Cantù “OltreGusto 2008” realizzata dall’associazione Orizzonti Pavesi presieduta da Patrizio Chiesa con il patrocinio e contributo della Provincia e della Camera di Commercio di Pavia, la collaborazione del Comune di Casteggio e la partecipazione del Consorzio, dell’Associazione Oltreilborgo e dell’AIS. La manifestazione, ad ingresso libero dalle 10 alle 19,30 durerà fino a lunedì 1 settembre proponendosi come vetrina dei prodotti tipici della provincia da degustare insieme con i produttori. Molte saranno le filiere presenti dal salame di Varzi al salame d’oca di Mortara, dai formaggi di capra al miele, dai dolci come le ciambelle di Staghiglione e dalla frutta agli ortaggi, dal riso ai salumi e agli insaccati; sarà possibile abbinare in degustazione gnocco fritto e panzerotto al formaggio, preparati negli stand dei produttori e conoscere i vini del Caveau d’Oltrepò dove il Consorzio allestirà i banchi d’assaggio dove saranno utilizzabili i bicchieri da degustazione consegnati all’ingresso e che potranno essere resi all’uscita o tenuti a ricordo.
L’inaugurazione avverrà alle 11 presente il sindaco Michele Manfra; si proseguirà poi con i banchi d’assaggio dei vini della selezione del Caveau d’Oltrepò formata da spumanti e vini rossi. Mentre nel cortile si terranno le degustazioni, nelle sale al primo piano la delegazione oltrepadana de “Le Donne del Vino” presenterà i vini migliori, e si parlerà di Punto Famiglia con l’accoglienza turistica dedicata alle famiglie, e di Salute e benessere con i benefici delle terme.
Il clou della manifestazione sarà l’appuntamento di domani sera alle 20 con “A cena con l’opera” organizzata nella sala dell’Auditorium. Enrico Bartolini miglior chef d’Italia under 30 proporrà un menù estroso a base di battuta di manzo con erbe, succo di pomodoro e sedano preparata in diretta, riso mantecato con gelato di rape rosse e salsa gorgonzola, guancia di vitello croccante con purè aspro, crema bruciata con ciliegie e meringhe alla lavanda per finire con piccola pasticceria di torrone morbido coperto al fondente.
Durante la cena, ci sarà l’esibizione organizzata dalla Società dell'Accademia di Voghera con il soprano Susie Georgiadis, il tenore Mauro Pagano accompagnati al piano da Angiolina Sensale nell’esecuzione di brani da opere di autori italiani. La serata servirà a raccogliere fondi per l’Associazione “Aiutami a crescere” per i bambini nati prematuri del Reparto Neonatale del Policlinico di Pavia. Lunedì 1 settembre la giornata sarà dedicata ai giornalisti e alle 14,30 in Certosa verrà presentata l’associazione “Orizzonti Pavesi” presenti gli assessori provinciali all’agricoltura Mario Anselmi e al turismo Renata Crotti.

30 / 08 / 2008